Наверняка, любой человек, при вопросе о кухне Италии вспомнит, прежде всего, пасту. Родилось это блюдо именно в Италии, однако сейчас уверенно занимает место в кухнях различных народов. Особенно популярна паста (или же макаронные изделия) в вегетарианской и восточноазиатской кухнях.
Благодаря применению разных соусов Вы всегда можете приготовить пасту со специфическим, уникальным вкусом. А быстрота и лёгкость приготовления, относительная дешевизна и длительный срок хранения обеспечивают этому блюду всеобщую любовь.
В этой статье речь пойдёт о пасте с грибами. Грибы на самом деле являются превосходным дополнением к данному блюду. Они усиливают и подчёркивают вкус макарон, придают им свежесть и пикантность.
Состав:
- Растительное масло - 20 г.
- Паста - 80 г.
- Шампиньоны - 30 г.
- Сливки - 100 г.
- Сушеные белые грибы - 30 г.
- Сушеные грибы (сморчки) - 50 г.
- Соль, перец
Грибы залить водой и оставить на некоторое время набухать. В это время бросить в кипящую воду пасту и варить её около 7 минут до полуготовности.
Шампиньоны порезать небольшими пластинками. Обжарить их на сковороде, далее добавить сюда же тушёные грибы.Влить сливки в сковороду, выключить огонь и потомить грибы около 15 минут.
Добавить к соусу сваренную пасту, перемешать, включить огонь и довести блюдо до полной готовности.

